Per l’industria alimentare è determinante rispettare condizioni igienico-sanitarie durante tutte le fasi di produzione dei cibi; gli addetti devono essere formati correttamente alla manipolazione degli stessi, utilizzando DPI adeguati e normati onde evitare contaminazioni, fra cui la conformità food.
La divisione operativa Safety Systems Hand Protection, da sempre attenta alla qualità e alla sicurezza di utilizzo dei propri prodotti, ottiene la Conformità Food su nove modelli di guanti per il contatto con gli alimenti.
Nel settore alimentare, i guanti rientrano generalmente nella categoria dei MOCA (Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti). Per questo motivo, è fondamentale che il loro impiego sia regolato da normative specifiche che garantiscano la sicurezza e l’idoneità al contatto alimentare. In particolare, i riferimenti normativi principali sono:
L’impiego di guanti non idonei e privi delle necessarie certificazioni e/o conformità può comportare diversi rischi, tra cui:
Le conseguenze di contaminazioni o alterazioni possono essere gravi e influire direttamente sulla salute del consumatore finale. Tra i possibili effetti vi sono la tossicità causata dalla migrazione di sostanze nocive, la trasmissione di virus e batteri, nonché l’introduzione di agenti allergenici, particolarmente rischiosi per le persone sensibili o allergiche. Per questo motivo, è essenziale scegliere guanti conformi alle normative MOCA, così da garantire i più elevati standard di sicurezza, igiene e qualità lungo tutta la filiera alimentare.
Per garantire che la manipolazione degli alimenti avvenga nel rispetto dei più elevati standard di sicurezza, è fondamentale utilizzare guanti conformi al contatto alimentare.
Safety Systems Hand Protection ha effettuato test specifici per ottenere la Conformità Food, in linea con quanto previsto dal Regolamento (CE) n. 1935/2004 del Parlamento Europeo e del Consiglio, nonché dal Regolamento (UE) n.10/2011 relativo ai materiali e agli oggetti in plastica destinati al contatto con i prodotti alimentari.
I guanti sono stati sottoposti ai cosiddetti test di migrazione, finalizzati a verificare l’eventuale trasferimento di sostanze chimiche dal materiale al cibo. In particolare, è stata condotta la prova di migrazione globale, che valuta la quantità totale di sostanze rilasciate a contatto con gli alimenti.
I test sono stati effettuati utilizzando simulanti alimentari, ovvero liquidi che imitano il comportamento estrattivo dei diversi tipi di cibo, in condizioni di temperatura e durata simili a quelle reali di utilizzo.
I simulanti impiegati sono stati:
Grazie all’esito positivo delle prove, tutti i modelli di guanti testati hanno ottenuto la Conformità Food, risultando idonei al contatto con:
Attualmente i modelli di guanti a marchio SSHP, che hanno superato con esito positivo i test di conformità per l’impiego in ambito alimentare, prevede il seguente elenco:
Scegliere guanti conformi significa tutelare la sicurezza alimentare e la salute dei consumatori. Lanzi Group, con il suo marchio Safety Systems Hand Protection, si impegna costantemente per garantire la massima qualità e affidabilità dei propri dispositivi di protezione.
Per scoprire l'intera gamma di guanti visita il sito Safety Systems Hand Protection o scrivi a marketing@lanzigroup.com.
